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Bruschettas

Bruschettas

Las clásicas bruschettas italianas son una exquisita y rápida entrada.Acompaña picadas o simplemente se sirven solas como entrada de cualquier menú, siempre deliciosas.  Cortar el pan en rebanadas finas inclinadas. Preparar el aderezo mezclando aceite,...
Peras al Borgoña

Peras al Borgoña

Postre frutal, liviano y suave para terminar una comida con amigos o familia. Se reemplazó el azúcar por edulcorante para hacerla bien liviana y baja en calorías. Lavar y pelar las peras, que no deben estar demasiado maduras.  Dejarles el cabo. Con una cucharita, si...
Humus

Humus

Para servir en una picada con tostadas, galletitas o para hundir las papas fritas  en esta deliciosa pasta de garbanzos. Abrir las latas de garbanzos, escurrir y enjuagar  en un colador. Colocar los garbanzos en licuadora o procesadora, agregar el jugo de limón, el...
Postre cuatro leches

Postre cuatro leches

La versión original de este postre se conoce como tres leches en  Venezuela y Colombia, ya que lleva leche condensada, leche evaporada y crema de leche. Hemos recreado la receta y al agregar dulce de leche, típico de la zona del Río de la Plata, lo llamamos cuatro...
Mermelada de cerezas

Mermelada de cerezas

Delicada mermelada para preparar en verano, cuando las cerezas abundan y se consiguen de muy buena calidad. Se guarda en frascos bien cerrados en la alacena y se disfruta todo al año con scons, tostadas, pan o galletas. Lavar las cerezas, retirar los carozos y cortar...