Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción  20 segundos

Porciones 6

Publicado en agosto 31, 2013

Ingredientes

Dulce de leche repostero 1/2 kg Crema de leche 250 cc Claras 4 Azúcar 4 cdas Gelatina sin sabor 7 grs Agua 3 cdas

Postre ideal para servir después de un comida liviana. De sabor y textura muy suaves se debe consumir bien frío en copas o bowls y se puede acompañar con  chocolate picado o nueces en trozos.

1. Diluir la gelatina en el agua y calentar en micro ondas durante 20 segundos. Mezclar con el dulce de leche.
2. Batir la crema bien fría a punto chantilly, o sea  hasta que quede firme. 
3. Integrar a la crema el dulce de leche con la gelatina y mezclar hasta que estén unidos y de un solo color.
4. Batir las claras a punto nieve y agregar el azúcar en forma de lluvia mientras se sigue batiendo.
5. Unir los dos batidos con movimiento envolvente para no bajar el batido.
6. Colocar en un bowl grande que pueda ir a la mesa o en recipientes individuales.
7. Reservar en la heladera durante al menos dos o tres horas antes de servir.
8.  Se puede decorar con chocolate rallado o nueces.